Se esse pilar, será ÚNICO, não terá TRAVAMENTO, na parte superior, nada que o impeça de TOMBAR, para qualquer lado, ele deve ser construido, em CONCRETO ARMADO.Eu, faria uma escavação no terreno, de 1 x 1 x 1 m.No fundo dessa cava, uma camada de concreto magro, para regularizar.Em seguida, uma sa.pata de 1 x 1 m, armada, ferros de 1/4 de espessura, a cada 20 cm, formando uma MALHA.Essa sa.pata, com 20 cm de ESPESSURA.No centro da sa.pata. 4 ferros de 3/8, serão a ferragem longitudinal, de uma coluna, vertical, de concreto armado, com 20 x 20 cm, depois de concretada.Os estribos, 14 x 14 cm, a cada 15 cm, para existir um bom recobrimento, dos ferros, para evitar a oxidação dos mesmos.No topo desse pilar, que imagino com uns 5 metros de altura, deve existir uma laje, para suportar a caixa dágua, cujo tamanho, será adaptado, à caixa dágua, que vc vai utilizar.Depois de concretada a sa.pata e a coluna vertical, a cava deve ser aterrada.Acho uma caixa dágua de 500 litros, pequena, vc poderia colocar uma caixa de 1 000 litros.Boa sorte.

cimento, tijolos e mãos a obra!