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ola querida vc faz ele como sua imaginaçao preferir nao tem magica nao pode ser frito cozido vc so tem que ter cuidado para nao deixar desmanchar ,mas tente faze-lo como se fosse qualquer outro peixe que vc ja tenha o costume de fazer

Tenho um blog com receitas, todas testadas e aprovadas, com fotos. Se quiser conferir, acesse:

http://www.temperoespecial.wordpress.com/

Tenha um bom dia!

Eu sei que ele é um peixe de escamas e que se pode fazer filé dele, mas não o conheço. Entre em contato com o Gilberto, cujo hobby são as pescarias e, dentre outros peixes, ele também pesca Tira-Vira:

[email protected]

0xx22 98396442

Gilberto Ohoishi, Arraial do Cabo, RJ, Brasil

Copiei as informações acima de um mural cujo endereço coloquei como fonte.

o que é peixe tira vira??????