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depende muito mesmo é se o forno foi pré aquecido ou da assadeira, quando a altura da assadeira é alta o bolo corre o risco de demorar mais para assar na parte interna.

O conselho é pré aquecer o forno à 180°C por 10 minutos e colocar a massa do bolo em seguida.Para ver se o bolo esta cozido por dentro é so perfurar o bolo com a ponta de uma faca e se ela sair sequinha o bolo estará cozido por dentro.

se vc colocar a temperatura muito alta no começo ele vai cozinhar rapidamente por fora e pouco por dentro.

Salvo indicação expressa da receita, a maioria dos bolos assa a uma temperatura de 180º, para cozer bem no interior sem queimar por fora.

Não deixe a forma na base do forno, coloque sempre sobre a grelha na primeira ou segunda ranhura a contar de baixo e, muito importante, quando começar a bater a massa para o bolo, ligue o forno (com as duas resistências!) na temperatura indicada.

A 200º ou superior, assam-se pães, ou bolos de massa lêveda, que são bem mais consistentes que o bolo de chocolate, cenoura, ou pão-de-ló que se fazem habitualmente.

De qualquer modo, deve ler com atenção o livro de instruções do seu forno: a prática, leva aos ajustes necessários...

amigo minha mãe tem um forno Muller também, nós assamos a 250 graus por 40 minutos fica ótimo, porem esse forno Muller ele assa melhor na parte do fundo, é pouca a difença mas é notavel ... ahhh coleque o bolo já em forno quentee ligue a resistencia superior somente uns 5 minutos finais para dourar legar, pois se ligar antes o bolo fica cascudo, assa mais na parte superior....

acho que pude lhe ajudar ..

abçs

Engenharia de Alimentos

Marcos

seria bom vc ler o manual antes de usar, ai vc vai descobrir oq está fazendo d errado!

oi o coloque 260graus em 40 bjs xauxau

eu faço bolo e ele fica no forno uns 40 minutos, eu acho que vc errou na temperatura...coloque em 260°...assim vc consegue assar o bolo