Alguém sabe me dizer se compensa usar aquele garfo tipo tesoura, que é usado para banhar o pão de mel.Tentei usar aquela forminha para pão de mel, para evitar banhar, mas não deu certo.Fica mais para trufa de pão de mel, cabe pouca massa e a casquinha fica muito espessa.. Created by Cris. comidas-e-bebidas-br - culinaria-e-receitas-br

Eu trabalho em uma confeitaria, quanto são muitos pães de mel (mais de 2000) uso uma forma da FORMA SUÍÇA, para fazer a casquinha, fica bem fininha, pois tem um silicone que vai por dentro. Se for uma quantidade menor, eu uso os garfinhos mesmos, são bem baratos, e duram bastante. Se vc for de São Paulo, capital, nessas lojas vendem: Chocolandia, Santo Antonio, Bondinho, Central do Sobor, Barra Doce, Bambolê.