Gostaria de saber quanto tempo a mandioca aguenta com casca depois de arrancada?
Sou vendedor de mandioca embalada avacuo, e pego cerca de 350 kg por semana e pra ela nao estragar rapido coloco ela na água, casco ela em 2 dias e ja embalo tudo e coloco pra congelar, só que eu perdi 100 kg de mandioca por ela ficar muito na água, gostaria de saber se com a casca ela aguenta mais.
Obrigado pra quem poder me ajudar.
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passou de 1 semana ja ta ruim aqui em casa eu descasco e corto os pedaços e coloco no congelador
ela fica meio mole depois q descongela mas é so cozinhar q fica normal eu garanto
http://blogandonacozinhadavovo.blogspot.com.br/