Sabe-se que, quanto mais polar foi uma substância, maior será seu ponto de ebulição para massas moleculares semelhantes, uma vez que as interações entre as moléculas serão mais difíceis de quebrar e, quanto mais difícil, mais calor é necessário. Nesses compostos, a presença dos grupos hidroxila é que determina sua polaridade. A diferença entre os pontos de ebulição deve-se, nesse caso, à posição dos grupos hidroxila. No 2,3-pentandiol, os grupos hidroxila encontram-se no interior da molécula; já no 1,5-pentanodiol, eles estão nas extremidades, isto é, é maior o contato das hidroxilas com as outras moléculas e, consequentemente, maior a intensidade das interações intermoleculares e maior, portanto, o ponto de ebulição.
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Sabe-se que, quanto mais polar foi uma substância, maior será seu ponto de ebulição para massas moleculares semelhantes, uma vez que as interações entre as moléculas serão mais difíceis de quebrar e, quanto mais difícil, mais calor é necessário. Nesses compostos, a presença dos grupos hidroxila é que determina sua polaridade. A diferença entre os pontos de ebulição deve-se, nesse caso, à posição dos grupos hidroxila. No 2,3-pentandiol, os grupos hidroxila encontram-se no interior da molécula; já no 1,5-pentanodiol, eles estão nas extremidades, isto é, é maior o contato das hidroxilas com as outras moléculas e, consequentemente, maior a intensidade das interações intermoleculares e maior, portanto, o ponto de ebulição.