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não, fondant é uma 'massa' feita com açúcar de confeiteiro e leite, vc usa para banhar doces finos, para cobertura de bomba de chocolate ou depois de manusea-lo um pouco,(com o calor das mãos ele amolece) vc põe leite moça e coco ralado e faz recheio de bombom(tipo prestigio), pode por leite , aos poucos(1 colher no máximo) ele vira uma calda grossa que vc joga no bolo e ela escorre, depois que esfria ela seca e fica uma crosta de açúcar branca no bolo.

a americana é feita de açúcar, gelatina, glucose,etc, que vc sova antes de usar e faz cobertura de bolos decorados, modela bonecos etc.pode ser tingida com corante em gel.

Olá!

Não são a mesma coisa.

A utilização dos dois é diferente porém, dá pra utilizar o fondant no lugar da pasta americana.

Ele é um produto feito com o mais puro açúcar cristal refinado. Sua cor é branca, sabor doce, consistência firme e leve aroma de baunilha.

Pode ser aplicados em pães, bolos, doces, bombas, frutas, bombons etc.

Faça o seguinte:

Para utilizar como pasta americana, com as mãos previamente molhadas, amasse o fondant até que fique a massa fique bem macia. Com um rolo, abra a massa, polvilhando com AÇÚCAR DE CONFEITEIRO até adquirir a espessura desejada.

Depois da massa aberta, aplique sobre o bolo que você quer cobrir e faça a decoração com Glacê Real.

Bom apetite!