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Olha, umas 600 gramas por pessoa, mas se você quiser escolher mais bebidas, sugiro o site abaixo, você pode selecionar as bebidas, e ele calcula para você o churrasco

A fim de perder peso rápido recomendar este método natural inovador que tem uma elevada taxa de sucesso http://maismagro.info/

Também falo por experiência própria!

Nana,

Recomendo que você utilize a planilha do http://www.calculoparachurrasco.com.br/, até como check-list. Corrigindo os preços sugeridos (um pouco desatualizados), você terá, inclusive, um orçamento! As quantidades de bebidas e acompanhamentos também estão lá.

O melhor, mesmo, é que dá certinho. Quem montou aquilo, entende do assunto.

Boa sorte!

Quem gosta de beber, gosta de comer só carne... 400 gramas de carne por pessoa. Não faltará.

Como calcular a quantidade de carne necessária para um churrasco?

Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar. Mas esse

cálculo depende muito do que pensa servir. Quando é a carne com foco especial, esse cálculo

funciona bem. Se porém houver um bufê de saladas, as pessoas terão menos apetite para as

carnes.

Sendo mais prático, se você fizer, por exemplo, lingüiça fresca, costela de porco e uma carne

de boi, a conta por pessoa será a seguinte: 100 g de lingüiça, 200 g de costela de porco (seria

100 g, mas, como metade é osso, calcule o dobro) e 200 g de picanha (por exemplo). Total:

400 g entre lingüiça e outra carne.

Acompanhamentos para churrasco

- Vinagrete: O vinagrete à brasileira é versátil nas mesas de churrasco: acompanha a carne,

funciona como molho para a salada, combina com a lingüiça bem assada e até serve como

recheio do pãozinho francês.

- Farofa: aposte em uma farofa simples, com manteiga e cebola, por exemplo.

- Saladas: Oferecer três tipos de salada é suficiente para um churrasco de médio porte. Não

deixe faltar: um mix de folhas verdes; uma receita com carboidrato, como uma salada com

batata, arroz ou massa; e uma terceira versão mais transada, combinando legumes crus ou

cozidos, folhas, tomate, enfim, o que sua imaginação sugerir. Pode-se também organizar uma

mesa bufê de saladas simples, tipo agrião, cenoura ralada, alfaces, rabanetes, etc, com

molheiras e molhos diversos.

- Pratos quentes: dependendo do horário e do público alvo, principalmente se houver muitas

crianças, é aconselhável incluir arroz, feijão, banana frita, e variações a seu gosto: arroz de

carreteiro, pastelzinho, mandioca frita, polenta, até macarrão ao sugo. Tudo vai depender da

estrutura que será colocada à disposição.

SIC - Serviço de Informação da Carne

(11) 3814.4147 | [email protected] | www.sic.org.br

Cálculo para Churrasco

20 pessoas 50 pessoas

Carne 6 kg 15 kg

Lingüiça 2 kg 5 kg

Cerveja 60 latas 150 latas

Refrigerante 10 litros 25 litros

Pão 60 unidades 150 unidades

Farofa Temperada 2 kg 5 kg

Guardanapo de papel 2 pacotes 4 pacotes

Pano de Prato 2 unidades 6 unidades

Garfo 25 unidades 55 unidades

Faca 25 unidades 55 unidades

Prato 25 unidades 55 unidades

Copo de Plástico 80 unidades 100 unidades

Sal Grosso 300 g 700 g

Para a Caipirinha

Limão 10 unidades 25 unidades

Pinga 1 litro 2,5 litros

Açúcar 200 g 500 g

Para o Churrasqueiro

Carvão 1 saco 3 sacos

Facas 3 unidades 6 unidades

Garfos 3 unidades 6 unidades

Pratos 3 unidades 6 unidades

Licinia C. R. de Campos

Especialista em montagem de cozinhas industriais, assessoria em equipamentos, elaboração

de cardápios específicos (light, internacional, trivial fino, etc) notadamente para diretorias de

firmas, treinamento do staff da cozinha em higiene e manipulação dos alimentos, organização

operacional, etiqueta à mesa.

http://www.beefpoint.com.br/carne/arquivos/Materia...

Olá Nana,

Vamos passar pra você a forma padrão dos churrascos, ai fica a seu critério colocar mais itens que sejam do seu agrado.

Quanto ao preço fica mais complicado ajudar, porque vai depender da sua região.

Aconselhamos para esse tipo de festa algo bem prático como espetinhos que já vem pronto para assar.

Você vai precisar para 20 pessoas:

06 kg de carne bovina

03 kg de carne de frango

03 kg de lingüiça

Serão necessários:

6 kg de carvão

10 garrafas de 2 l de refrigerante (20 litros)

40 latinhas de cerveja

100 copos descartáveis

100 guardanapos descartáveis

Você pode servir um pão de alho feito por você mesma, com pão francês que sai infinitamente mais barato e saboroso.

(Veja a receita em nosso site - Pão com alho - http://www.tvchurrasco.com.br/?v=VFdwSk1%E2%80%A6

E também pode complementar com arroz, saladas variadas de folhas, legumes, maionese e o que mais seu pessoal gostar.

Boa festa!

Equipe TVCHURRASCO

O cálculo é de 300 g de carne por pessoa. Mas é claro que se vc servir um arroz, vinagrete e farofa de acompanhamento esse cálculo pode diminuir para 200 g.

Tem uma planilha no site abaixo que fornece a qtde de acordo com seu orçamento, qtde de pessoas ( diferenciando homens , mulher e criança), calcula bebidas, acompanhamentos até o pãp de alho bananas etc...Funcina bem é a melhor que ja vi.

so compra para des pessoas as outras so vão beber

nao posso responder pois talves eles tragam carne ou não!!!!!!

eu compraria ums 2,500 de carne e linguiça mas só vou te avisara compra das carnes boas se sobrar vc fas para o almoço e janta!!!!

tomara que minha resposta te ajuda

Se calcula 300 gramas de carne por pessoa.