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O xarope de frutose e glicose, na verdade, é um xarope de milho rico em frutose. Extraído do amido, é um adoçante potente e ainda mais barato do que o açúcar tradicional, tão usado em produtos industrializados. No entanto, de acordo com pesquisas americanas, ele aumenta o nível de triglicerídeos no sangue e estimula a obesidade. Os nutricionistas franceses Jean-Michel Cohen e Patrick Serog, autores de Savoir manger (Saber comer), não têm dúvidas ao dar o veredicto: ele deve ser evitado a todo custo! Atenção, porque às vezes os rótulos o chamam apenas de “xarope de glicose

Apesar dos esforços recentes da indústria de milho para reabilitar a sua imagem, o xarope de milho rico em frutose continua a ser um produto controverso com efeitos duvidosos para a saúde. Vários estudos têm sugerido uma ligação entre alto consumo de xarope de frutose de milho eo aparecimento de doenças como a diabetes tipo 2 e obesidade.

Além disso, experimentos com ratos demonstraram que uma dieta rica em frutose e pobre em cobre pode provocar sérios danos hepáticos em assuntos de teste.

Alta frutose xarope de milho é feito de um ingrediente natural, amido de milho, mas o processo que a converte em produto acabado é, decididamente, não natural. Três processos químicos diferentes são necessárias para converter o amido em um frutose / glicose mistura e, em seguida, mudar artificialmente a proporção de frutose e glicose. Entre as duas formas de açúcar, a frutose, especialmente quando atomicamente desvinculado a partir da glicose, é considerada a mais perigosa para a saúde global. Terminado o xarope de milho de alta frutose é de 55% de frutose, 45% de glicose.

O problema com a frutose é que ao contrário da glicose ou sacarose, segue diretamente para o fígado durante o processo digestivo. O fígado converte a frutose em excesso de gordura para o armazenamento, ignorando completamente a resposta normal à insulina do pâncreas que normalmente ajuda a controlar níveis de açúcar no sangue. O resultado é um aumento do nível de açúcar de frutose, convertidos em gordura pelo fígado, mas nenhum sentimento de plenitude correspondente desencadeada por uma sensibilidade à insulina. Regular ou sacarose açúcar pode conter mais calorias do que o xarope de alta frutose de milho, mas o seu efeito sobre os níveis de açúcar no sangue é mais gerenciável.

Esta não é sugerir que todas as frutose é insalubre. Com efeito, muitas frutas contêm uma forma de frutose natural que o corpo possa assimilar. Essas frutas também contêm fibras e outros nutrientes saudáveis, um argumento que não pode ser feita de xarope de milho da frutose elevada. De fato, alguns estudos sugerem que a composição química de alta frutose xarope de milho faz com que ele sanguessuga minerais vitais para fora do tecido do corpo, a fim de estabilizar-se atomicamente.

A própria existência de alta frutose xarope de milho como alternativa à sacarose ou açúcar natural é controversa no seu próprio direito. Muitos produtos de consumo vendidos nos Estados Unidos e outros países antes de 1980 sacarose ou açúcar utilizado como adoçante natural. Governo tarifas sobre o açúcar importado na década de 1980 deu aos produtores de milho nacional a oportunidade de tout um novo adoçante à base de milho chamado xarope de milho rico em frutose. Era mais barato de produzir do que o açúcar de sacarose, e não estava sujeito a altas taxas de importação. Assim, muitos fabricantes fizeram o interruptor de alta frutose xarope de milho, a fim de economizar dinheiro.

Eventualmente, os fabricantes de alimentos começaram a adicionar o xarope de milho rico em frutose para produtos que nem sequer têm necessidade de edulcorantes. Porque o xarope de produtos feitos mais estável nas prateleiras das lojas e os consumidores americanos demonstraram uma preferência para os produtos açucarados, os fabricantes têm vindo a utilizar o xarope de milho rico em frutose em tudo, desde o ketchup "natural sucos" de fruta que já continham frutose e glicose. Tornou-se quase impossível evitar consumir algum tipo de xarope de milho da frutose elevada ao usar os produtos alimentares desenvolvido comercialmente hoje.

Embora existam produtos alimentares comerciais disponíveis que utilizam sacarose ou outros adoçantes naturais, altas taxas de importação sobre o açúcar continuam a existir ea indústria de milho tem lobbies poderosos que incentivam os parlamentares a prosseguir o seu apoio para produtos de milho no mercado interno cresceu. Alta frutose xarope de milho, pelo menos na opinião deste escritor, é um produto perigoso artificial que tem o potencial de prejudicar os consumidores através de maior incidência de obesidade, diabetes e doença hepática.

ex: refrigerantes carbonatados, ex:coca-cola. salgadinhos;ketchup;pao de sanduiches das redes de fastfood.ex:mac donalds

A grande produção de cana de açucar no Brasil, não está destina ao etanol, mas sim as industrias de refrigerante que compram em larga escala.

Isso é uma tradução de algum artigo em inglês, já que no Brasil o não existe altas taxas para importação do açúcar de cana, pois ele não é importado. Ainda, o açúcar de cana no Brasil é muito mais barato que o xarope de milho, e assim, os refrigerantes carbonados, ketchup, pães industrializados são todos feitos com açúcar de cana.