Linguado grelhado e salmão cru tipo sashimi.
Adoro peixe ensopado com pirão. Pode ser cherne ou badejo, postas de médias a grandes. Uma delÃcia.
Massa com molho de sardinha, tipo de peixe utilizado:sardinha.
Peixe sempre é uma maravilha ... uma fonte renovável de inspiração.
Minha receita predileta foi uma invenção, posto que embora todos os tipos de peixe sejam apreciados usamos o filé de pescada branca com mais assiduidade.
Tempere com limão sal e uma colher (chá) de azeite.
Passe por farinha de rosca grossa (pode ser de biscoito cream cracker bem quebrado) arrume numa refratária já bem untada com margarina.
Faça, a parte, um molho de camarão.
Ponha numa panela, 1 cebola grande ralada, 1 tomate e 1/2 pimentão bem picados, 1 dente de alho amassado e 1 xicara de cheiro verde picado. Ponha sal e pimenta do reino a gosto. Leve ao fogo. Qdo estiver bem refogado junte os camarões e deixe ferver por cinco minutos em fogo alto, junte uma colher de mostarda e champignons.Refogue mais uns minutinhos. Desligue o fogo e acrescente uma caixinha de creme de leite. Retire os filés qdo estiverem dourados e soltando do fundo da refratária sem quebrar. Arrume os na bandeija e cubra com o molho de camarões. Salpique coentro generosamente sobre o peixe. E, finalmente, DELICIE-SE.
Peixe no coco, é bom peixe médio o u grande.
Adoro peixe, gosto de Sargo em croute de sal, e tambem espadarte grelhado com molho maitre d'hotel
O salmão sempre é uma boa pedida, cru ou assado rende ótimos pratos. Tem um salmão ao molho agridoce que eu adoro, feito com açúcar mascavo, gengibre e outros ingredientes.
Gosto tambem do tambaqui. Grelhado é uma delÃcia, principalmente na beira de uma praia de rio, como a de Ponta Negra, em Manaus.
bjs
Cação em posta (aquele com o ossinho no meio)
Molho de camarão.
Purê de batatas.
Arroz branco.
:D
Amo peixe!!!!!!!!!! Frito, cozido assado, mas o melhor é Tucunaré..um q tem uma pinta bem bonita na cauda...à UMA DELÃCIA!!!!
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Linguado grelhado e salmão cru tipo sashimi.
Adoro peixe ensopado com pirão. Pode ser cherne ou badejo, postas de médias a grandes. Uma delÃcia.
Massa com molho de sardinha, tipo de peixe utilizado:sardinha.
Peixe sempre é uma maravilha ... uma fonte renovável de inspiração.
Minha receita predileta foi uma invenção, posto que embora todos os tipos de peixe sejam apreciados usamos o filé de pescada branca com mais assiduidade.
Tempere com limão sal e uma colher (chá) de azeite.
Passe por farinha de rosca grossa (pode ser de biscoito cream cracker bem quebrado) arrume numa refratária já bem untada com margarina.
Faça, a parte, um molho de camarão.
Ponha numa panela, 1 cebola grande ralada, 1 tomate e 1/2 pimentão bem picados, 1 dente de alho amassado e 1 xicara de cheiro verde picado. Ponha sal e pimenta do reino a gosto. Leve ao fogo. Qdo estiver bem refogado junte os camarões e deixe ferver por cinco minutos em fogo alto, junte uma colher de mostarda e champignons.Refogue mais uns minutinhos. Desligue o fogo e acrescente uma caixinha de creme de leite. Retire os filés qdo estiverem dourados e soltando do fundo da refratária sem quebrar. Arrume os na bandeija e cubra com o molho de camarões. Salpique coentro generosamente sobre o peixe. E, finalmente, DELICIE-SE.
Peixe no coco, é bom peixe médio o u grande.
Adoro peixe, gosto de Sargo em croute de sal, e tambem espadarte grelhado com molho maitre d'hotel
O salmão sempre é uma boa pedida, cru ou assado rende ótimos pratos. Tem um salmão ao molho agridoce que eu adoro, feito com açúcar mascavo, gengibre e outros ingredientes.
Gosto tambem do tambaqui. Grelhado é uma delÃcia, principalmente na beira de uma praia de rio, como a de Ponta Negra, em Manaus.
bjs
Cação em posta (aquele com o ossinho no meio)
Molho de camarão.
Purê de batatas.
Arroz branco.
:D
Amo peixe!!!!!!!!!! Frito, cozido assado, mas o melhor é Tucunaré..um q tem uma pinta bem bonita na cauda...à UMA DELÃCIA!!!!