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Essas questões variam muito de resposta amigo. É necessário uma visita ao local para que se faça um estudo, desde resistência de terreno até topografia deste. Depois será então elaborado o projeto de acordo com o que você quer e com as limitações impostas pela planos construtivos de sua cidade. Com o "desenho" do galpão definido é hora de ver as instalações e onde estas entrarão na estrutura deste. Depois com os projetos definitivos ou plano de execução deste se passa a execução propriamente dita. Aconselho a você falar com profissional qualificado para isto para que ele visite o terreno e defina as questões executivas deste. Este mesmo pode já deixar tudo encaminhado para a construção, isto é, deixar tudo aprovado junto a prefeitura e ao CREA. Além do que ele lhe fará o orçamento correto para que você saiba o quanto vai realmente gastar e quanto de material via precisar. Assim você pode se programar financeiramente para a execução da sua construção. Com o orçamento em mãos você poderá negociar melhor com a sua mão de obra.

Lembrar sempre que é necessário que haja o responsável técnico pelos projetos e execução da obra, ou o CREA e a prefeitura podem paralisa-la, além de aplicar multa ao construtor. Por isso, mais uma vez, aconselho a procurar um engenheiro ou arquiteto.

Qualquer coisa entre em contato.

Espero ter ajudado.

Boa Sorte.