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Dizia a minha avó, que sem um alho se faz uma alhada...Se não tem cerveja nem vinho, faça uma mistura com um pouco de vinagre e água, se gostar e tiver, acrescente umas gotas (poucas) de molho de soja.Despeje esta mistura sobre a galinha, com os outros temperos que costuma usar e deixe a fulaninha bronzear em forno médio, para que a carne fique bem cozinhada.

De vez em quando, abra o forno e regue-a com o molho que estiver no tabuleiro.

Pessoalmente, costumo triturar dentes de alho, um pouco de pimento vermelho, sal e piri-piri com o líquido que vou usar e rego bem, por dentro e por fora, a galinha antes de levar ao forno.O vinagre tem a vantagem de eliminar o cheiro característico das galinhas e de que muita gente se queixa...

Eu tempero com uma mistura de maionese, catchup e sopa creme de cebola. Não coloque muita sopa creme, vá provando pra ver se não está salgada.

Ou tempere só com alho e sal e depois banhe com suco de laranja e vá molhando enquanto assa.

Tempere com alho, sal e vinagre e uma folha de louro. Deixe nessa marinada para pegar gosto.

Tem um jeito de fazer, que chama-se "Galinha de preguiçosa":

Limpe o frango e dentro dele coloque 1/2 cebola média, 1/2 tablete de claybom, um pouco de sal, a outra metada da cebola e amarre, com fio dental, as pernas do frango. Coloque num tabuleiro ou pirex e peito para baixo. Na metade do tempo de cozimento, vire o peito pra cima para dourar.

Até a ponta da asa fica temperada. Parece mentira? Mas não é. Experimente.

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