Verified answer

acho q não vai alterar muito na massa !!! talvez altere um pouco no sabor!!!

mais vc sabe que a massa da coxinha é cozida né?

Coxinha de galinha

INGREDIENTES:

1 kg de peito de frango

2 copos de caldo de galinha

1 copo de leite

Sal e temperos a gosto

3 copos de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar.

Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.

Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.

Peneire a farinha de trigo e reserve.

Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.

Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).

Use uma colher de pau.

Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.

Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.

Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.

Dê o formato de coxinha.

Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca.

Frite ou congele.

bom apetite!!!

bjuxxx

coxinha boa é de mandioca ou batata[dificilima de acertar o ponto]...mas como a massa de coxinha de farinha é a mesma de rissole, é sem fermento

não amigo vai fermenta sua massa não dar certo

sem fermento.abraços

Jamais com fermento e a farinha e so para dar a liga na massa de batata ou mandioca.quanto menos farinha melhor.

ate pode ser feita

soh q na hora em que for frita ela vai "chupar"

mas oleo

o ideal e ser feita com o trigo sem fermento

Sem fermento, não vai crescer.

Eu acredito q só pode ser sem fermento, pois com fermento a massa pode crescer um pouco e na hora de fritar pode ter ar, aí já viu suas coxinhas vão estourar todas, e detalhe é mto perigoso.

Até pode ser feita, mas não fica bom, o gosto de fermento na massa é intenso, pois a coxinha é frita e não assada. O ideal é usar a farinha sem fermento. ok

É s/ fermento, porque a massa pode inchar muito