mousse de abacaxi.... amargo!! o_O me ajuda aí !!!!?
oi gente,, é o seguinte,, sou um desastre na cozinha!! aprendi fazer mousse :)! oooOOOO rsrsrsr entao faço sempre mas dessa ultima vez n sei o q aconteceu ... bom foi assim: cortei o abacaxi em rodelas e fiz o suco de 3 rodelas e pos no liquidificador com 1 caixa de creme de leite e 1 caixa de leite condensado.. passei tudo e coloquei na geladeira..... apos as 4 horas recomendadas fui provar e tava horrivelll com um gosto super amargo... n sei o q eu fiz com o mousse pra ficar com esse gosto :( ... entao gente minha sogra fala q foi pq coloquei a lua(miolo) do abacaxi, será??? ou tinha q colocar mais algo???
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Abacaxi para sobremesas assim é bom cozinhar ele um pouco antes de misturar no creme de leite.
Aí ele não fica amargo e o acido dele não reage com o creme de leite.
Melhora até a textura
Boa sorte
INGREDIENTES:
1 abacaxi descascado e sem o caroço
4 copos americano de água
2 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi
MODO DE PREPARO:
Coloque os quatro copos de água na panela
Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água
Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi
Deixe ferver por 5 minutos
Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida
Acrescente as gelatinas na água para dissolver
Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite
Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador
Leve à geladeira até ficar bem firme
Agora é só saborear porque fica uma verdadeira delícia
Vc esperimentou o abacaxi antes para ver se estava doce? Nao sei se vc percebeu em compotas de abacaxi se tira o miolo e a fatia de abacaxi tem a forma de uma rosca. Se vc nao tirou a parte do centro do abacaxi, acho melhor jogar fora e fazer outro, porque esse nao serve nem pro cachorro...