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TEM AQUI UMA RECEITA ÓTIMA DE CARNE DE CPIM ASSADO

Ingredientes

1 cupim de 4 kilos

1 rolo de papel alumínio

4 dentes de alho socado

sal grosso

Modo de Preparo

1.aferventar o cupim com sal e alho por 4 horas em fogo baixo trocar a água por 3 vezes

2.enrolar o cupim no papel aluminio e assar no forno em fogo moderado por 3 horas

3.retirar o papel e dourar por 30 minutos

4.caso queira assar em brasa, faça a mesma operação do forno

5.acompanha: arroz, farofa, maionese e salada verde

Informações Adicionais

◦CUPIM BOVINO

O Cupim é um tipo de corte da carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal, precisamente atrás do pescoço, e representa 3,29% do dianteiro. É uma carne macia entremeadas de gordura.

Informação nutricional

Valor calórico

297,76 kcal

12%

Carboidratos

1,72 g

0%

Proteínas

17,55 g

35%

Gorduras totais

24,52 g

31%

Gorduras saturadas

6,42 g

26%

Colesterol

71,23 mg

24%

Fibras

0 g

0%

Cálcio

7,60 mg

1%

Ferro

0,63 mg

5%

Tu cozinha a peça, pode ser na panela de pressão, depois põe sal grosso ou os seus temperos preferidos, embrulha muito bem num papel celofane e põe no forno ou na grelha.

Também pode ser feito direto embrulhado num papel celofane (várias e várias voltas) e posto no braseiro, sem cozinhar, fica muito mais saboroso, mas demora um tempão.

Costumo fazer assim:

Tempero o pedaço de cupim e deixo uma noite marinando em 1 litro de leite. Dia seguinte coloco para cozinhar em panela de pressão, conto 30 minutos depois da pressão e abro a panela se tiver dura ainda torno a deixar mais 15 minutos, se precisar água coloco água quente., cozido, coloco sobre um papel aluminio e passo manteiga em toda a carne, fecho o papel e levo ao forno qte 30 minutos, tiro o papel e deixo dourar mais 15 a 20 minutos. Fica dourado por fora e bem úmido por dentro. Sirvo com arroz à grega farofa ou fritas e slada verde, ou então com puré.

Outras vêzes tiro da pressão, corto em fatias finas e torno à panela, junto cebolas fatiadas, tomates, pimentão, batatas e deixo apurar bem coloco um sache de molho de tomates ou então ou sache de molho madeira e sirvo com arroz branco, polenta e salada. Bem vc sirva como preferir, mas feito assim ele fica bem macio e delicioso.

(Curso) A Carne Certa para o Prato Certo

Faça bifes generosos de um dedo de espessura.

Tempere com alho, sal, pimenta, vinho branco ou tint seco. Deixe marinar de um dia para o outro.

No grill, aqueça ele um pouco e coloque os bifes, deixe eles assarem ate o ponto desejado.

Ele ficara macio porém ele encolhera pois ele possue muita gordura, mas com esse marinado vc não precisa deixar muito tempo.

Faça a parte um bom tempero com cebola, tomate e pimentão fatiado frio vc faz um vinagrete e quente vc coloca um pouco de vinagre, sal pimenta e salsinha...fica otimo.

Oi amiga, minha mãe faz no forno, hummm como é bom, q fominha q me deu.

Abraços, deixa um teco pra mim kk.

Responda por favor

Proposta Indecente - Uma noite com vc - Parte 1?

http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=201...

Se vc tivesse uma bola de cristal na qual pudesse xeretar a vida d qualquer um d quem vc xeretaria?

http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=201...

Se vc tivesse opção de eliminar alguma coisa do nosso planeta o q vc eliminaria?

http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=201...

Cupim bovino assado

INGREDIENTES

1 cupim de 4 kilos

1 rolo de papel alumínio

4 dentes de alho socado

sal grosso

Modo de Preparo

aferventar o cupim com sal e alho por 4 horas em fogo baixo trocar a água por 3 vezes

enrolar o cupim no papel aluminio e assar no forno em fogo moderado por 3 horas

retirar o papel e dourar por 30 minutos

caso queira assar em brasa, faça a mesma operação do forno

acompanha: arroz, farofa, maionese e salada verde

bom eu faço assim... pega o cupim fura ele bastante.. aí vc põe sal alho e pimenta.. deixa descançar pro 30 min.. depois acrescenta vedurinhas picadas.. tomate, cebola, pimentão cheiro verde, e leva au forno médio em frigideira com oleo... deixe assar até ficar dourado... e é só servir. uma dica: com purê arroz, e um bom tropeiro.. espero ter ajudado.

ixxi primeiro vc coloca sau agosto depois pimenta so uma pitadinha depois coloca coloral e depois (...)tudom isso na panela com o fogo alto e depois joga a carne e acrecenta alguma coisa haa um pokinho de asucar ixii eu que num vou comer quando tiver pronto rsrsrsrs :)

em churrasqueira esta carne fica muito dura se deixar muito.

assado é uma delícia

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Carnes...

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3001-cupim-c...

(neste site tem cada receita...)

ou na pressão com batatas

http://eliale-editora.blogspot.com/2008/07/receita...

Cupim bovino assado

INGREDIENTES

1 cupim de 4 kilos

1 rolo de papel alumínio

4 dentes de alho socado

sal grosso

Modo de Preparo

aferventar o cupim com sal e alho por 4 horas em fogo baixo trocar a água por 3 vezes

enrolar o cupim no papel aluminio e assar no forno em fogo moderado por 3 horas

retirar o papel e dourar por 30 minutos

caso queira assar em brasa, faça a mesma operação do forno

acompanha: arroz, farofa, maionese e salada verde