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EMPADINHA RÁPIDA

ATENCÃO! ESSA EMPADINHA NAO É DE MASSA PODRE...

Ingredientes:

250 gr de farinha de trigo

1 colher de sopa dee manteiga

1 ovo

salmoura

- Juntar os ingredientes e com a salmoura dar ponto de massa de pastel

- Deixar repousar 30 mins

- Esticar e cortar em rodelas com um copo, formar as forminhas, colocar o recheio e fazer a "tampinha"

- Fechar bem para o recheio nao vazar...

- Desmanche uma gema e pincele por cima... leve em forno quente por 30 minutos ou até dourarem.

Espero que goste... beijão.

Ah... o recheio você que manda, como aqui o palmito é muito caro, eu faço com frango desfiado, tomate, cebola e azeitonas. Boa sorte!

BEBA AGUA

Essa é uma massa que eu inventei, costumo fazer, é mais saudável e não esfarela (também não sei pq o pessoal gosta tanto de massa que desmancha):

4 colheres (sopa) cheias de polpa de abóbora cabotiã cozida no vapor (vc pode cozinhar vários pedaços e deixar no freezer pra comer aos poucos e sempre ter disponível - eu faço assim)

1/2 xícara de óleo

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de água

Farinha integral (ou branca) até a massa soltar das mãos.

Bata no mini processador ou liquidificador a polpa da abóbora com o óleo até ficar homogêneo. Despeje em uma bacia. Adicione o sal, o fermento, a água e comece a colocar farinha, amassando e adicionando até a massa soltar das mãos. Abra com um rolo, recheie, feche com outro pedaço de massa aberto. Pincele com massa de tomate com um pouco de óleo e asse em forno quente até dourar.

Troque a bahna por maionese ou margarina fica otima, até eu que não gosto como.

Empada para comer rezando e agradecendo.

500 gr de farinha de trigo ou de pendendo da farinha até dar o ponto.

250 gr de manteiga sem sal

3 gemas

2 colheres de iogurte natural

sal a gosto

esta é uma massa podre mas com o iogurte não fica quebradissa e nem esfarela mas é claro que depende do recheio ser muito gostoso como o que eu faço para comer rezando e agradecendo.

Todas as empadas feitas com massa podre esfarelam, eu te passo uma de liquidificador que fica bem consistente, mas é diferente das tradicionais que entalam na garganta. Espero que goste:

Empadinha Diferente

INGREDIENTES:

5 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo

1 xícara e 1/2 xícara de leite

3 xícaras (chá) de queijo ralado

2 peito de frango

2 colheres de (café) de sal para a massa

1 cebola de cabeça

Salsinha

Tempero a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa:

Bater no liquidificador os ovos, óleo, trigo, leite e sal até ficar uma massa homogênea.

Cozinhe o peito de frango com um pouco de corante.

Desfie o frango e refogue com salsinha, cebola e tempero a gosto.

Unta-se as forminhas e coloque uma camada de massa, outra do recheio e outra de queijo ralado.

Leve ao forno para assar até dourar.

Se quiser pode substituir o recheio de frango por camarão ou bacalhau.

dá uma olhada no meu site... tenho várias receitas lá: http://www.pobrevirtual.com.br/

Minha querida amiga, eu pessoalmente adoro as empadas que esfarelam na boca, o segredo para se esfarelarem na boca é a colocação de duas colheres de manteiga, em tres xicaras de farina de trigo e um ovo bem misturadinhos forma a massa qie os ITALIANOS chamam de "CAPA TOSTA ", QUE TRADUIDO PARA O pORTUGUES QUER DIZER MASSA PODRE, NO SENTIDO DE SER ESFASRELENTA, propositalmente.

Mas respeito o seu gosto, se voce que uma massa que não se esfarele, basta eliminar a manteiga, não adicione na massa nenhum oleo, nenhuma banha de porco.

Faça a massa apenas de ovo e farinha de trigo, que obterás a massa consistente conforfme sua preferencia.

linguiça LINGUIÇA LINGUIÇA LINGUIÇA

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cara amigona

tenho a receita e milenar

ligue me e te for necerei

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Massa para empadinha - 1

450 gramas de farinha de trigo --

150 gramas de manteiga;

2 gemas;

1 colher (chá) de Pó Royal (fermento em pó);

Queijo ralado;

Sal.

Preparo:

Junte a farinha de trigo, a manteiga, as gemas, o fermento, o sal e o queijo. Amasse tudo, mas não muito. Deixe descansar 30 minutos e forre as forminhas.

Massa para empadinha - 2

2 xícaras (chá) de farinha de trigo --

1/2 colherinha de sal;

1/2 xícara (chá) de banha dura;

2 gemas;

2 colheres (sopa) de manteiga talhada;

1 colher (sopa) de azeite ou óleo.

Preparo:

Juntar os ingredientes e amassar apenas uns 15 minutos.

Abra a massa e leve-a em forminhas com recheio à gosto e vontade. Pincele por cima com gema crua.

Massa para empadinha - 3

1 kg de farinha de trigo --

1/2 kg de margarina ou uma vasilha de 1/2 kg de gordura de porco, talhada;

3 gemas;

Sal a gosto;

2 copos (americano) de leite, mais ou menos;

2 colheres (chá) de Pó Royal.

Preparo:

Misture todos os ingrediente com as pontas dos dedos, até a massa ficar homogênea. Recheio a gosto.

Massa para empadinha - 4

1/2 kg de farinha de trigo --

200 gramas de banha;

1 colher (sopa) de manteiga;

1 ovo;

Sal;

1 xícara (chá) de leite.

Preparo:

Despeje o leite aos poucos nos ingredientes e amasse tudo junto, sem sovar. Recheie à gosto e leve ao forno quente até dourar.

Massa para empadinha - 5

1 xícara (chá) de manteiga --

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1/2 xícara (chá) de leite;

1 colher (sopa) de pó Royal;

1 pitada de sal;

1 ovo.

Preparo:

Peneire juntos os ingredientes secos. Coloque a mistura numa tigela, adicione a manteiga, o leite e o ovo, misturando bem. Forre as forminhas com a massa, recheie a gosto e cubra com a mesma massa da empadinha.

Massa para empadinha - 6

1 kg de farinha de trigo --

6 ovos;

2 colheres (sopa) de manteiga;

1 colher (sopa) de pó Royal;

1 copo (americano) de leite;

1 pitada de sal;

Banha até amolecer.

1 xícaras (chá) de queijo parmesão, ralado.

Preparo:

Misture 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina com 1 xícara (chá) de parmesão salgado junto com 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino. Assar em fôrma untada.

Massa para empadinha - 7

3 colheres (sopa) de farinha de trigo --

1 colheres (sopa) de manteiga;

2 colheres (sopa) de banha;

3 gemas;

1 colherinha de sal;

1 colher (sopa) de leite ou nata.

Preparo:

Mistura-se todos os ingredientes e amasse. A massa estará no ponto quando você conseguir formar com ela uma bola.

Dica: Esta massa tanto serve para empadinha como para empadão. No caso de empadinha, abrir a massa bem mais fina.

Obtido em "http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Mas...