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Cari,

acho que bom ... bom mesmo... não fica não...

Se eu fosse vc, tentaria fazer o seguinte:

manteria o salmão cotado e congelado.

Descongelaria qdo fosse usar, deixaria

no escorredor de macarrão prá escoar

toda aquela agüinha, montaria os sushis...

e... comeria tuuuuuudo!!! rsrsrs... Huuuum!

Boa sorte, beijos!

Assim, fica razoável. Sashimi é que é mais difícil, pois não mistura nada com o peixe. Acho a mudança discreta. Fiz Sashimi com salmão congelado, deu para comer. Só descongelar direito.

a msm bem dificil

deve ficar

Tem que ser feito com peixe fresco. OK.

Olá

Normalmente o peixe fresco é muito melhor, pois o peixe congelado retém liquido e quando descongelado ele perde um pouco do sabor. Você pode fazer sushi com Kani que você encontra no mercado( mesmo sendo congelado o Kani é um preparado de carne de siri) com lula e camarrões pré cozidos, se você quiz dizer Sashimi, você pode usar além do salmão, robalo, linguado, atum ( os peixes de água salgada tem menos propensão a bactérias que o de água doce) e também peixes de água doce como dourado e pacu ( tem as carnes mais firmes)

Não, não fica bom. Fica com um gosto muito estranho.